Шкоду від смаженого м’яса можна зменшити, якщо вживати його з авокадо. Цього висновку дійшли вчені з Каліфорнійського університету. У дослідженні брали участь чоловіки 18 – 35 років, які не мають проблем зі здоров’ям. На першому етапі експерименту кожен з них з’їв звичайний бургер, а на другому – бургер з додаванням половинки авокадо. Порівнявши аналізи крові учасників, дослідники виявили, що смажене м’ясо зі шматочком авокадо не таке шкідливе для серця, як звичайний бургер.  За словами вчених, такий ефект пояснюється вмістом в авокадо омега-3 жирів. При вживанні смаженого м’яса в організмі підвищується рівень запалення, в результаті обмежується приток крові до серця. Омега-3 жири знижують рівень цього запалення. За матеріалами likar.info

Від Педагогічна Преса

Керівник порталу