Японська кухня ввійшла до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Рішення про внесення японської національної кулінарії та її традицій до переліку ухвалили на конференції, що проходить у Баку. ЮНЕСКО відзначили японську кухню як кулінарний феномен із багатою історією. Члени організації особливо виділили застільні традиції японців, пов’язані з переважанням натуральних продуктів, що піддаються мінімальній обробці, а також особливий святковий (зокрема, новорічний ) стіл . Крім того, увагу звернули і на такі продукти, як рис, риба, овочі і дикорослі плоди й трави. За матеріалами сайту  svit24.net

Від Педагогічна Преса

Керівник порталу